Descubre CoyaCocina, la plataforma líder en educación culinaria online en Chile. Con cursos interactivos y mentoría de chefs expertos, transforma tu pasión por la cocina en habilidades profesionales desde Santiago.
Accede a una amplia variedad de cursos de cocina virtuales diseñados por chefs profesionales
Domina las técnicas básicas de cocina con nuestro curso introductorio. Perfecto para principiantes que quieren construir una base sólida en el arte culinario.
Perfecciona tu técnica con métodos profesionales de cocción, emplatado y manejo de ingredientes premium. Incluye retroalimentación personalizada de chefs expertos.
Conviértete en chef profesional con nuestro programa integral que combina teoría, práctica y gestión culinaria. Certificación reconocida internacionalmente.
Interacción directa con instructores expertos
Máximo 12 estudiantes por clase
Diplomas digitales verificables
Clases matutinas, vespertinas y fines de semana
Participa en talleres intensivos para perfeccionar técnicas específicas
Domina técnicas de repostería francesa, pastelería moderna y decoración profesional. Aprende a crear postres que conquistan tanto el paladar como la vista.
Explora el fascinante mundo de la fermentación: kimchi, kombucha, pan madre y técnicas ancestrales aplicadas a la cocina contemporánea.
Descubre cómo crear platos veganos sofisticados usando proteínas vegetales, técnicas de umami y presentaciones de restaurante cinco estrellas.
Explora el universo de especias chilenas y sudamericanas: merkén, ají cacho de cabra, hierba buena y cómo incorporarlas en platos contemporáneos.
Recibe asesoría individual y grupal de chefs certificados con experiencia internacional
Nuestra mentoría personalizada está diseñada para acelerar tu desarrollo culinario. Trabajamos contigo para optimizar tus procesos, desarrollar tu creatividad única y obtener credenciales digitales reconocidas internacionalmente que potenciarán tu carrera profesional.
Aprende el proceso completo de creación de recetas innovadoras y saludables
Descubre cómo integrar ingredientes locales chilenos con técnicas modernas como la fermentación para maximizar tanto el sabor como la nutrición en tus creaciones culinarias.
Aprovecha la riqueza de productos chilenos: quinoa, maqui, lúcuma, cochayuyo y otros superalimentos autóctonos en recetas contemporáneas.
Domina la fermentación, técnicas de cocción de bajo impacto y métodos de conservación que realzan sabores naturales.
Crea recetas que no solo sean deliciosas, sino que también aporten beneficios específicos para la salud y el bienestar.
Desarrolla tu creatividad culinaria con metodologías probadas para la ideación y perfeccionamiento de nuevas recetas.
Únete a webinars en vivo sobre las últimas tendencias gastronómicas globales
Explora tendencias globales como la fusión cultural, sostenibilidad, cocina asiática contemporánea y el impacto de la tecnología en la gastronomía moderna. Interactúa directamente con expertos internacionales.
Chef Kenji Nakamura & Chef Francisca Guzmán
Jueves 15 Nov, 19:00 hrs
Cupos disponiblesChef María Sustentable
Sábado 17 Nov, 11:00 hrs
Últimos cuposChef Tech Roberto Innovación
Martes 21 Nov, 20:00 hrs
Cupos disponiblesChef Kim & Chef Nguyen
Domingo 25 Nov, 16:00 hrs
Masterclass
Expertos internacionales
Interacción en tiempo real
Material descargable
Enfócate en la tendencia mundial de 'food as medicine' y domina las técnicas de cocina basada en plantas
Nuestro programa de especialización aborda la salud integral a través de la alimentación, creando platos con sabores audaces que respetan valores ambientalistas y se alinean perfectamente con las preferencias actuales del consumidor consciente.
Explora técnicas tradicionales y modernas para crear platos únicos y sostenibles
Domina técnicas ancestrales de fermentación aplicadas a la cocina contemporánea. Crea sabores únicos con profundidad de umami que transformarán tus platos.
Aprende métodos modernos y tradicionales para extender la vida útil de los alimentos manteniendo su valor nutricional y potenciando sabores.
Revoluciona tu cocina eliminando el desperdicio alimentario. Transforma cáscaras, tallos y sobras en ingredientes gourmet llenos de sabor.
Reducción de desperdicios
Ahorro en compras
Menos huella de carbono
Satisfacción personal
Inspírate con las últimas tendencias de sabores globales, destacando la rica cocina del sudeste asiático
Descubre cómo integrar especias autóctonas chilenas con técnicas internacionales para crear platos que conquistan paladares a nivel mundial. Nuestra aproximación combina herencia culinaria local con creatividad gastronómica internacional.
Técnicas tailandesas, vietnamitas y coreanas adaptadas con ingredientes chilenos
Merkén, ají cacho de cabra, hierba buena y otros tesoros locales
Combinaciones inesperadas que crean experiencias memorables
Desarrolla tu estilo personal de fusión culinaria
Historias de éxito de nuestros alumnos y reconocimientos internacionales
CoyaCocina transformó completamente mi forma de cocinar. Pasé de ser una aficionada a abrir mi propio restaurante vegano en Providencia. La mentoría personalizada fue clave para mi éxito.
Los talleres de fermentación me abrieron un mundo nuevo. Ahora produzco mis propios kimchis gourmet que vendo en ferias gastronómicas.
La certificación digital de CoyaCocina me ayudó a conseguir trabajo en el Hotel Ritz-Carlton. Es reconocida internacionalmente.
Los webinars sobre fusión asiática cambiaron mi perspectiva culinaria. Ahora mi food truck es el más popular de Las Condes.
Aprender desarrollo de recetas me permitió crear mi línea de productos veganos. Ya estoy en 15 supermercados de Santiago.
Reconocida por la Asociación Culinaria Internacional
Conoce la historia, misión y valores que nos impulsan
CoyaCocina nace en 2019 en el corazón de Santiago con la misión de democratizar la educación culinaria de alta calidad.
Fundada por un equipo de chefs apasionados y expertos en educación digital, nuestra plataforma combina la tradición culinaria chilena con las últimas tendencias gastronómicas internacionales. Creemos que la cocina es un arte que todos pueden dominar con la guía adecuada.
Estudiantes graduados
Cursos especializados
Chefs mentores
Director Académico
Chef con 15 años de experiencia en restaurantes Michelin. Especialista en cocina latinoamericana contemporánea y mentor de más de 500 chefs.
Jefa de Repostería
Pastelera graduada en Le Cordon Bleu París. Especialista en repostería francesa y técnicas de fermentación aplicadas a la pastelería moderna.
Especialista en Innovación
Experto en cocina molecular y tecnología gastronómica. Lidera nuestros programas de vanguardia y desarrollo de nuevas técnicas culinarias.
Hacer accesible la educación culinaria de calidad mundial a todos los chilenos, combinando tradición y innovación.
Ser la plataforma líder en educación culinaria online de Latinoamérica, formando los chefs del futuro.
Excelencia, innovación, sostenibilidad y pasión por la enseñanza culinaria de la más alta calidad.
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